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体彩内蒙古十一选五开奖结果走势图:普洱茶怎么泡好喝?國家高級評茶師獨創5字口訣

  • 發布時間:2018-01-05
  • 發布者: 百度文庫
  • 來源: 百度文庫
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  普洱茶怎么泡才好喝呢?相信很多普洱茶友都有這樣的疑惑。確實,好的普洱茶沖泡方法,可以為一杯普洱茶錦上添花。
  普洱茶怎么泡,對于這個問題,“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流協會副會長、淘寶店“普洱藏家”掌柜魯文鋒有很深的體會。


“普洱藏家”掌柜魯文鋒

  魯文鋒自1999年進入普洱茶領域,至今已收集了清末向質卿、百年宋聘、50年代紅印、88青餅、92方磚等普洱茶珍品。如今,魯文鋒老師將歷年研究老茶心得,整理發布在自己主創的微信公號“普洱藏家”,與眾多茶友分享。
  那么,普洱茶怎么泡才好喝,有沒有什么技巧?基于將近20年豐富的普洱茶品飲經驗,魯文鋒老師總結出了“器量溫湯品”5字訣。
  一、“器”:茶器
  普洱茶怎么泡?首先當然要選好茶器。對于新手或新茶,魯文鋒建議用蓋碗沖泡,比較簡單方便。


新手用蓋碗沖泡普洱茶

  辦公室里沖泡普洱茶,可選用飄逸杯,沖泡品飲十分方便,而且十分容易控制茶湯濃度,方便茶湯過濾。
  如果是5年以上的普洱茶,可選用透氣性較好、保溫性能較高的紫砂壺,可以更好地把茶的滋味沖泡出來。品茗杯建議選擇瓷質或玻璃的,既可以觀看湯色,又清秀風雅。
  二、“量”:投茶量
  普洱茶怎么泡?一般來說,沖泡普洱茶時,茶水比例控制在100ml水:7g茶。但在具體沖泡普洱茶時,投茶量要根據茶壺的容積大小和個人口味來定。
  三、“溫”:水溫
  沖泡普洱茶時,水溫也是影響普洱茶香氣、滋味的重要因素之一。
  魯文鋒說道,由于普洱茶是大葉種茶,內含物質十分豐富,水浸出物高達53%,所以一般要用100℃的沸水來沖泡。


魯文鋒老師親自演示

  這里有個沖泡普洱茶的小技巧,為了保證水溫,投茶后一定要往紫砂壺里倒滿開水,蓋上壺蓋后,持續往壺蓋上澆熱水。這樣便能很好地保持水溫,同時也能保證茶湯的口感。
  四、“湯”:出湯
  普洱茶沖泡,前三泡大約5秒后出湯,四到八泡可7秒,10泡后可適度延長時間,以保持茶品口感衡定。但具體沖泡時間還是要視茶湯的濃淡度靈活把握。
  普洱茶是大葉種茶,比一般茶葉耐泡,一般可以連續15泡以上。注意每泡出湯要盡量瀝干茶湯,下一次要喝時再加水沖泡,不要長時間浸泡茶底,以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。
  五、“品”:品飲
  沖泡普洱茶時,第一泡醒茶,從第二泡開始品飲?!耙桓隹謔嗆?,三個口為品。所以品飲普洱茶,講究的是細品慢咽,細細體會?!甭澄姆嫘Φ?。


“普洱藏家”普洱茶

  簡單來說,就是小口慢飲,口內回轉,緩緩咽下。茶湯極為柔和,經過口腔接觸到舌頭底部,舌底會緩緩生津,仿佛不斷涌出細小的泡沫,這種舌下生津的現象,才是真正的舌底鳴泉。
  普洱茶怎么泡才好喝?以上就是魯文鋒老師的經驗分享,希望能給你啟發。
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